从味道辨别。我们中国的日常见到的速溶食品,包括奶粉、咖啡、奶茶粉、麦乳精、冰淇淋和罐头等等,都会添加一些加速溶解的成分,一般在奶粉中添加的是麦芽糊精,大家打开中国的奶粉第一是香,第二是甜,奶粉类淀粉为原料,能提高溶解性,增强黏度,改善口感。
但是奶粉中麦芽糊精的添加,可导致还原乳中的盐类平衡被破坏,降低其他蛋白质、乳脂类、乳糖、矿物质和维生素的含量和吸收能力。
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时间:2020-05-18 15:04:44
从味道辨别。我们中国的日常见到的速溶食品,包括奶粉、咖啡、奶茶粉、麦乳精、冰淇淋和罐头等等,都会添加一些加速溶解的成分,一般在奶粉中添加的是麦芽糊精,大家打开中国的奶粉第一是香,第二是甜,奶粉类淀粉为原料,能提高溶解性,增强黏度,改善口感。
但是奶粉中麦芽糊精的添加,可导致还原乳中的盐类平衡被破坏,降低其他蛋白质、乳脂类、乳糖、矿物质和维生素的含量和吸收能力。
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