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起酥油和酥油的区别相差非常大，起油酥它的颜色是金黄，并且颜色很亮丽，吃起来非常好吃，最大的一个特点就是它可以加上一些配料，比如玛沙拉之类的好吃东西，而油酥他就只能够直接吃，不是非常好吃的，所以说这两种物质差别还是非常大的
油酥和起酥油有什么区别
1、酥油：根据不同的动物乳汁来源，可分为牦牛酥油、黄牛酥油、羊奶酥油等。酥油营养丰富，含脂率高。有高含量的长链多烯、不饱和脂肪酸，也有良好的食品加工特性，可用酥油代替传统油脂加工食品，可改善风味，适量食用相关食品能够补充营养，且较为健康
2、起酥油：起酥油种类较多，根据原料可分为植物性、动物性和动植物混合性起酥油。通过氢化、酯交换和混合等制造方法制成，能够使面食更加酥脆或松软。但多含有大量反式脂肪酸，机体摄入过多会增加动脉粥样硬化的风险，因此宜控制食用量。而起酥油以及人造黄油、氢化油脂等食品是反式脂肪酸的主要来源。
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