白凉粉可以,淀粉不可以做果冻。淀粉,它就是我们生活中最常用的一种调味品,很多人做果冻没有白凉粉,想用淀粉代替,淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同,玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序,制成白色微带淡黄色的粉末白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。
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时间:2022-10-20 03:41:08
白凉粉可以,淀粉不可以做果冻。淀粉,它就是我们生活中最常用的一种调味品,很多人做果冻没有白凉粉,想用淀粉代替,淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同,玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序,制成白色微带淡黄色的粉末白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。
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