主料:秋葵5只,泡发黑木耳70克
辅料:食用油1勺,盐1小勺,生抽少许,醋少许,绵白糖少许,蒜瓣3瓣
步骤1
泡发的黑木耳洗净备用,秋葵洗净,去蒂。
步骤2
黑木耳放入水里炒熟。
步骤3
烧一锅开水,水中加几滴食用油和1勺盐,加入洗好的秋葵,待再次沸腾后煮2分钟左右。准备好冰水,捞出的秋葵浸入冰水中。
步骤4
冰水里秋葵捞出沥干水分后,再对半切开,整齐的码进器皿里。
步骤5
锅中放入少许食用油,油温高关火,放入蒜泥爆香,放入盐,生抽,绵白糖,醋,开大火煮一下。然后关火。
步骤6
把黑木耳放入翻拌均匀,再把黑木耳放在码在秋葵上面即可。
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