南极犬牙鱼不是银鳕鱼。南极犬牙鱼体长70厘米左右，体重不超过10千克，体形较粗、较胖，主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中。银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素，鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。
南极犬牙鱼和银鳕鱼的区别
1、品类不同
小鳞犬牙南极鱼为海洋洄游性鱼类，而银鳕鱼是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类。
2、产地不同
南极犬牙鱼主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域，生存水域深及2500米。银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋。
3、营养价值
南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名，作为一级食用鱼，南极犬牙鱼被称为"白色黄金"。而银鳕鱼原先是叫裸盖鱼，因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多
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