材料
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量
做法
1、将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段
2、加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了
3、开始一次发酵，27度，50分钟
4、一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟
5、取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）
6、烤箱180°预热后，中层，15分钟。
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