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山楂汁可以加热吗

时间:2022-01-18 20:44:55

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山楂汁可以加热吗

山楂树下山楂饮料可以加热饮用,而且加热后还别具风味。但要注意的是:

(1)加热温度最好不要超过55℃,适宜热饮即可,不要过度加热。我们知道,加热温度越高,时间越长,对营养成分的破坏程度就越大。

(2)如果整瓶加热,可以在热水浴中加热或者放到微波炉中,用中火(700W左右)加热2-3分钟即可达到温热程度。用微波炉加热时切忌过度加热,以免内压增高、瓶身塑料变形导致瓶盖处渗漏。

(3)根据需要安排加热产品的数量,尽量不要多次加热。加热次数越多,饮料中营养成分的损失就越多,还会加速饮料的氧化褐变,口感也会变差。

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