适宜食用量
200g左右
食用方法
做饼
准备适量的青稞面、面粉、苏打粉、鸡蛋、玉米油、泡打粉。
将所有食材倒入容器中,搅拌成面状,揉成面团,然后将面团擀开,印上模型,放入烤盘中,烤16分钟即成。经常吃青稞面苏打饼干能够促进食物消化,起到补中益气的效果。
青稞面怎么吃法
方法一
粗食用:指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好,然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃,通常是酥油茶。
就是将青稞面粉加水揉成团,放到锅里煮熟,加上少许配料即可食用。你也可以将青稞粉加水加糖,揉成团再放到油锅里炸着吃。
粗食用的话青稞粉可以作为面粉或者是米粉一样食用,也就是用米粉面粉做的食物,用青稞粉也可以做。
方法二
做成面条食用:我们知道,面粉和米粉都可以做成面条食用,青稞粉当然也可以咯。如果有压面机的话就可以将你的青稞粉做出面条了,没有的话也可以自己做刀削面,如果你会自己做拉面的话也可以做出拉面。
做成面条之后的做法就不用多说了吧,煮面,炒面,你喜欢哪种就可以做哪种。
方法三
其他做法:只要面粉,米粉能做的,青稞粉都能做。像包子,馒头之类的,用青稞粉也能做。
你也可以用青稞粉做一些糕点,配合藏族特有的酥油茶一起吃,味道肯定不错。
青稞面怎么吃法
吃青稞面时,碗里放上一些酥油,冲入茶水,添上炒面,用手搅拌。拌时,先用中指将炒面向碗底轻捣,以免茶水溢出碗外然后转动着碗,并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中待炒面、茶水和酥油拌匀,能用手捏成团,就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子,只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似,印度人吃米饭也用手抓,叫做抓饭。
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