1将东北大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。
2将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。
3用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。
4熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。
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时间:2021-12-08 19:08:49
1将东北大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。
2将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。
3用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。
4熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。
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