铁皮石斛是石斛的一种，因铁皮石斛种含有植物的多糖黏胶质喝矿物质，而被当做中药进行食用治病。铁皮石斛不光能用来泡水喝,平时也直接干嚼,煲汤,水煮也是可以的,在家食用非常的方便。
用铁皮石斛泡水喝，一次不能用太多，成人每次不用超过3克，取2-3颗铁皮石斛枫斗，鲜条可以先切成小片。泡水喝之前先洗干净，放在杯子中倒入少量的水冲一下，再把水倒掉。将铁皮石斛放在杯子中，倒入适量的开水，等待差不多15-20分钟，就可以当茶喝了，可以冲泡好几次，最好连着石斛咀嚼吃掉。
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