转氨酶过高意味着肝脏细胞内有炎症反应，即我们常说的肝炎。对肝炎患者来说，饮食方面应注意以下几点：一、戒酒，酒精在肝脏代谢，饮酒会加重肝脏的负担，所以，肝炎发作时，应戒酒。清淡饮食，以清淡软食为主，可多吃蔬菜、瓜果、高蛋白食物，少吃油类。三是油炸食品应尽可能少吃些。多吃一些易消化的食物，补充一些维生素等。
转氨酶高吃什么？
一、新鲜水果和蔬菜。
鲜果和蔬菜富含多种维生素和必需氨基酸等成分，不仅能及时补充人体所需，而且对提高人体免疫力也很有价值，日常生活中的柑橘、苹果、鲜枣、山楂、杏仁、葡萄、梨、椰子、李子、猕猴桃等都是如此。就果品选择而言，应根据病情有针对性，对于脾胃虚寒者，宜吃温性的水果如龙眼、荔枝、山楂、大枣等，则不宜吃偏凉的果品，以免加重病情;同时注意适量食用。
二、菌类食物。
细菌食物不仅应验量高，而且可以促进白细胞、单核巨噬细胞数量的增加，增强吞噬功能，促进抗体的产生等，日常饮食中有香菇、蘑菇、黑木耳、猴头菇、草菇等，都可以不同程度地增强免疫力的功能，对降酶可以起到一定的辅助作用。
三、优质蛋白质的食物。
可以适当食用富含蛋白质的食品，如鱼，豆制品，牛奶等，富含蛋白质，而且容易消化和吸收，可以提高人体的抗感染能力。但不要食用过量的高蛋白食品。适度的高蛋白饮食有利于肝脏的修复，但是对于高转氨酶的病人则有肝功受损，进食过多的高蛋白食物，当肝脏无力及时将产生的血氨转化为尿素时，就会对机体产生肝毒性，甚至导致肝昏迷。
四、五谷杂粮
食用五谷杂粮和海带紫菜等，这些食物中所含的膳食纤维，能有效地清除身体内的食物残渣，让腐生菌分泌的有毒物质减少，减轻肝脏负担。可以多喝酸奶，酸奶含有高质量的蛋白质，而且含有乳酸菌，尤其适用于肝病患者。
转氨酶高多少是肝炎？
肝病即肝细胞损伤，对于肝细胞损伤，最常用的检测指标是转氨酶升高。在这种情况下，只要酶升高，无论多高，就叫肝炎。但不同类型的肝炎差别很大，有些只是暂时的轻微损伤，无需治疗，很快就会恢复正常。也有慢性肝炎甚至肝硬化导致转氨酶升高。肝活检显示肝内存在炎症反应，而肝组织中的转氨酶没有升高，且炎症反应达到一定程度，需要积极治疗、干预。
谷丙转氨酶是肝组织炎症改变的一个重要指标，临床上将其作为肝组织炎症改变的一个指标来评价。轻度肝损伤是指谷丙转氨酶升高低于正常值的2倍上限。将谷丙转氨酶升高到正常水平上限的2-5倍，即为中等肝损害。当谷丙转氨酶值超过5倍正常值上限时，称为严重肝损害。
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