菠菜是许多人喜欢的菜肴之一，菠菜烹饪后软滑爽滑，特别容易消化，而且菠菜中还含有大量丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及微量元素铁等有益因子，能供给人体非常多的营养，适用人群广，可具体关于菠菜营养价值及功效又有哪些呢？其实我们不妨一起来做一个简单的了解。
菠菜是一味普通绿色蔬菜，然而它的能量却不少，所含有大量的微量元素物质及丰富的植物粗纤维，能有效促进人体的新陈代谢功能与肠胃蠕动，有利于改善人体便秘的情况，对于促进胰腺的分泌系统，能有效增进人的身体健康，还能有效缓解痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症的状态。除此之外，大量食用新鲜的菠菜，还有很有可能降低患有中风的危险系数。另外，菠菜中所含有铁质等微量元素，对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗功效同，可以活化血管，同时还能起到补血调脂的效果。
既能起到促进人体的健康营养吸收，还能够增强人体的抗病能力，有关于：菠菜营养价值及功效还有很多，对于人的视力、皮肤等都有一定的益处，是非常有食用价值的蔬菜。
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