玉米笋属于玉米的幼穗，它含有丰富的糖分和蛋白质，且能解渴，而且对人体有很多的营养，它是甜玉米的细小幼嫩的果穗，这个穗就相当于玉米笋的心。玉米笋含有丰富的营养成分，能被人体所吸收，多吃对我们身体有很大好处。
玉米笋的心是可以吃的吗
玉米笋的芯是可以吃的，而且心的部分也很甜，大部分的人可能不知道玉米笋，其实它是属于比较小众的蔬菜，看起来和玉米一样，吃起来味道也不错。玉米笋可以炒，可以蒸，也可以煮，做法很多，而且营养价值很高，它具有很强的抗氧化性和大量维生素，但是切记不能食用过多，一定要适量，否则会加重肠胃负担。
玉米笋和什么煲汤比较好
玉米笋可以和胡萝卜一起煲汤，味道很香甜，也可以和排骨一起煲，排骨把玉米笋的香甜吸收了，同样玉米笋也有了肉的香味，做起来好喝又不腻，唯一一点就是汤比较甜淡，因为吃的时候，需要把它捞出来然后蘸点酱油，如果在排骨玉米笋汤中加上山药和虫草花，其功效更加强，因为山药能养胃，而虫草花能改善内分泌失调，合理的搭配，可以将食物的营养价值得以发挥。
以上是关于玉米笋的相关介绍，想必大家一定有所了解了，食物虽好，但一定要注意合理搭配，不能盲目多吃哟，正确合理的搭配，能让食物发挥更大的营养价值。
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