在日常的生活中很多的人都会经常去食用生鱼片,那么制作生鱼片到底主要使用什么鱼呢?同时为什么生鱼片不能够打包带回家食用呢?今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、生鱼片用什么鱼
首先制作生鱼片的鱼类主要有鲈鱼、三文鱼、青鱼等。生鱼片的制作选料是非常严格的,不仅要保证原料的新鲜洁净以及无污染,同时还需要将已经准备好的原料尽快放入冷冻区冷冻,这样才可以有效的消除鱼中的寄生虫,人在食用时才不会对身体产生影响。
其次生鱼片在日本又被称之为刺身,生鱼片中含有非常丰富的蛋白质,但是生活中尽量食用煮熟的鱼片是比较好的,因为寄生虫在高温的条件下是可以被杀死的。冷冻虽然可以杀死部分的寄生虫,但是原料比较不新鲜的情况下,也还是有可能存在一部分。
第二、为什么生鱼片不能打包
生鱼片是非常容易变质的,所以很多为了防止外带的食物出现变质的情况,对于食客的身体造成严重的影响,因此并不提供生鱼片的打包服务,但是有一部分的商家可以将顾客吃剩的生鱼片打包,并且提供干冰以及包装,需要顾客另付包装费用,并且要保证在一小时内食用。
生鱼片中含有丰富的不饱和脂肪酸,不仅能够有效的提升高密度脂蛋白,同时还具有降低血脂和胆固醇的效果。对于人体的脑部、视网膜和神经系统有着比较好的营养作用,还可以有效地增强脑功能,防止老年痴呆的产生。
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