香菇是一种非常常见的菌菇类食物，它在一些地方也被人们叫做冬菇或者是香菌，当然猴头菇也是它的名字。在接下来的文章中我们将带着大家详细了解一下香菇的营养价值。
香菇的营养价值
香菇中含有丰富的b族维生素，它的维生素b1、维生素b2和维生素b6的含量都是很丰富的，它其中还含有丰富的维生素d以及矿物质铁和矿物质钾，人们合理食用香菇能够起到增强食欲和减肥的作用。如果人们身体非常虚弱或者是身体处于亚健康状态，那么合理食用香菇来缓解也是非常合适的。
大家可以在做汤的时候加入香菇，也可以在炒菜的时候加入香菇。它的吃法多种多样，但是香菇中含有一种物质，它叫组胺，如果人们体质非常敏感，那么尽量的不要食用香菇，因为它有可能引起过敏。
香菇的营养价值有哪些呢，从文中可不难看出香菇能够起到补气扶正的作用，如果人们本身少气乏力或者是缺乏b族维生素，那么合理食用香菇是非常有必要的。香菇中还含有大量的矿物质铁和矿物质钾，而且它的维生素d含量也很丰富。
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