市面上销售的海鲜中，鳕鱼和银鳕鱼虽然只有一字之差，但是在价格上却要差出很多。在平时的购买阶段，了解鳕鱼和银鳕鱼的区别还是非常重要的，让更多人对此有更为深入的了解。
从外形特点来看，银鳕鱼的肉质特点还是偏硬的，在肉色方面是偏暗的，相比较之下鳕鱼的肉质比较软，在颜色上较为清亮。如果是在烹饪之后，银鳕鱼能够做到入口即化，并且从质地上来看，银鳕鱼十分的细腻，拥有着属于深海鱼自身所散发出来的独特香气，非常的鲜美备受认可。而相比较之下，鳕鱼的肉质还是较为粗糙的，在口感方面还是比较差的，并没有所谓的香气体现其中。在市面上的很多快餐里面，所谓的鳕鱼汉堡就是采用较为便宜的鳕鱼加工制作而成，并非是银鳕鱼，如果想要品尝到银鳕鱼的美味，还是需要到高档的餐厅才可以。
了解鳕鱼和银鳕鱼的区别之后，平时可以根据自身的喜好进行购买，掌握好正确的鉴别方法，帮助更多人感受到了这款鳕鱼在品尝之后的美味体现，认为不错的朋友不妨来考虑看看，让大家在饮食上更为规律富有保证。
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