平时大家可能会喜欢吃一些花生，但是有人平时因为太忙，可能就会忘记自己有花生这回事了，等到自己想起来的时候，已经发芽了，这时候有人就会认为不可以吃了，有人觉得可以的，但是有人觉得花生发芽了，要是吃了会对身体有什么影响吗？一般会这样想，但是有人觉得应该没有什么的，不过一般都是有一定的担心的，害怕吃了不好，那么花生发芽了还能吃吗？可以了解一下。
花生发芽了还能吃吗
1.一般花生发芽是可以吃的。而花生和土豆一样，都是长在地底下的果实，不过花生发芽了，但不会像土豆一样，会有毒的物质，花生发芽一般会像黄豆和绿豆发芽一样的现象，发芽后的花生，没有毒，其中有蛋白质和粗脂肪、钾、铁等营养成分，营养价值很高的食物。
2.不过花生发芽不能直接吃。一般生的花生芽，虽然洁白无暇，但其中有一些杂质和细菌等物质，要是吃了，会刺激肠胃，导致身体不适，而且生的花生芽会有一股青草味的生涩口感，一般最好焯汤2—3分钟，煮熟一下再吃比较好。
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