枸杞蜜为什么是白色的？

出现白色的固体可能是枸杞蜜的结晶物，这是低温条件下枸杞蜜中葡萄糖的结晶，是一种正常的物理变化。红枣洗净后的形状也会因品种不同而有差异，红枣出现白色并不是因为它变质或加入了白糖。食用时可结晶后加热融化枸杞蜜，用筷子搅拌后食用。

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