食材
主料
米粉
400g
辅料
自制香菇肉末酱
适量
水
适量
生抽
少许
步骤
1.准备食材:江西米粉
2.炒锅装水,加盖大火烧开、煮沸
3.加入米粉
4.加少许盐
5.用筷子不停地翻动、以免粘锅
6.煮到汤汁变浓稠,米粉用筷子一夹就断就好了
7.赶快倒到网篓里,准备过凉水
8.开始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了
9.洗好了,放在一边沥干水备用
10.水分差不多沥干了,就开始泡粉:炒锅加适量水煮开,关火,加入米粉泡热泡软一下
11.盛出、盛到碗里
12.加入香菇酱和葱花(也可不加葱花),辅料里忘记写葱花了
13.用筷子搅拌均匀,这时、可加入些生抽调味、也可不加
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