我总是这样做馄饨馅: 朝潮肉馅先往一个方向加水研磨，研磨成一个粘性加一个水膨胀，再粘一下，加一点熟油，葱花，一般我多放一点，姜，加一点胡椒粉，13香，芝麻油，放一个鸡蛋清，我也很美味酱油，酱油一点，所以再翻一下馅，就可以开始包装，馄饨，馄饨片一会儿就可以出锅了，所以调出馄饨馅确保香。试试吧。
羊肉馄饨馅料，首先选择羊颈肉，在羊颈肉的边缘与肥肉较好搭配，辅料葱、姜羊肉，用冷水浸泡，约30分钟，将羊肉在血液中洗掉，羊肉用葱切碎，切成细肉，将姜切成泡沫，拌入羊肉、肉中，放入少许食用油，加入酱油、盐、味精、13、少许食用碱,用手顺时针方向，搅拌十分钟左右，搅拌做馅，因为我要用塑料包装把肉馅密封起来，放半个小时左右
馄饨皮，面粉，500克面粉，210克水，注意用冷水，加水到面粉中，顺时针方向搅拌，当面粉进入面团时，强行揉搓，使皮肤光滑，放置十分钟后，再取出强行揉搓面团，揉搓可使肌腱性更强,碾碎的面团用一个滚动的表面贴在面上，面上，越薄的面皮越好切成长方形，宽约10厘米，长度无限，把长方形的面皮切成梯形，在包装下，每个地方的包装制度方法都不同,吃羊肉馄饨可以蘸一点醋和辣椒油一个。
简单的羊肉馄饨，即使完成，羊肉吃馄饨做，其实更体现在馅料，因为面纸是每个人都会做的馅料和大多数人做的，主要配什么是最甜的饺子，如果做羊肉，香菜，羊肉,胡萝卜是不错的，但如果你只做馄饨，或者羊肉香菜会比较新鲜，最好吃一些馅料，应该按照自己的喜好，如果上面说了很多可能不是你的最爱。
青菜的做法
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
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