1、山药粉条一般需要煮10分钟左右。
2、用料:山药粉条200g、盐适量、五香粉、油、辣椒油、花椒粉。山药粉条用开水煮熟,用冷水过一下。放盐、花椒粉、五香粉、辣椒油调味。锅里放油将其烧热,把热油淋上去拌均即可食用。
冷水和面的做法步骤图,冷水和面怎么做好吃
冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况:
1、煮肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
2、热水煮肉肉味美,冷水煮肉汤味香。
3、煮牛肉用开水,能使肉保持大量营养成分,味道特别香。
4、鲜肉煲汤,应等汤开后下肉;用腌肉煲汤,应冷水下料。
5、炒肉丝、肉块加少许水翻炒,可以控制和弥补爆炒肉时水分损失,比不加水的鲜嫩。
扩展资料
肉饮食禁忌:
一、肉类+茶饮,易产生便秘
1、茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。
2、因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢,但是饮食中的其他物质,例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。营养师认为:鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时至2小时再喝。
3、另外,浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合,成为不可溶解的复合物,进而影响铁质吸收,素食者要多加注意。
二、禁忌:
心脏病者不能多吃,适量少吃。
参考资料:百度百科--肉 (肉类总称)
用料 ?
富强粉 400g
鸡蛋 1个
盐 2g
水 150g
冷水和面的做法 ?
和面分两种,如果家里有面包机的话,直接把水、鸡蛋、盐等液体先放入面包桶,然后放入面粉,面包机和面程序,半小时就搞定了一个光滑的面团。
第二种,如果家里只有简单的工具,最好用一个不锈钢的盆或者大碗,先放入水,然后放入面粉和盐的混合物,面粉中间扒出来一个深一点的小坑,最后鸡蛋搅拌均匀,倒入小坑中。然后筷子搅拌也可以,直接下手也可以,使出吃奶的力气,顺着一个方向先搅拌然后把片状面片揉在一起。
面团和好之后还需醒一十五分钟左右,才可以进行后续操作。其中如果是饺子面,尤其是荤馅饺子,面需要水多一点,面团软一点,饺子皮才好吃。
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