主料:土豆1个、尖椒1个、蘑菇100g;
辅料:精盐适量、胡椒粉1/2小勺、植物油适量、葱花5g、鸡精1/2小勺、姜片5g、蒜末5g
土豆去皮与尖椒清洗干净。
土豆切薄片,在冷水里过一下,尖椒切成滚刀块备用。
蘑菇提前泡发好,摘去老根,清洗干净,捞出来沥干水份。
准备好葱花,蒜末,姜片。
油烧热,放数粒花椒炸出香味,下葱花姜片爆锅。
倒入土豆片翻炒片刻。
加入蘑菇,改中火翻炒至土豆软熟,要注意勤翻炒,防止沾底,如果太干,可以稍加一点水。
放入青椒段翻炒,出锅前加适量盐和胡椒粉,翻炒均匀,放入蒜末鸡精出锅。
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放,或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。
鲜蘑饺子馅怎么做好吃
豌豆味道清香,营养丰富,做法多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“豌豆炒鲜蘑的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!
首先来看下豌豆炒鲜蘑的做法:
材料:
豌豆,木耳,白玉菇,食用油,盐,葱,蒜,香油,生抽等
步骤:
1.准备食材。鲜蘑洗净,豌豆洗净,木耳泡发。
2.锅坐水,水开后把豌豆和木耳焯一下。
3.炒锅坐火,倒油,小火,下葱花煸香。
4.下入鲜蘑煸炒出水。
5.加入少量生抽提味。
6.加入焯好水的豌豆木耳,煸炒至熟。
7.加入适量盐,翻炒两下,出锅前点香油。
以上主要介绍了豌豆炒鲜蘑的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的小知识。
女人吃豌豆的8大好处
1、调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
2、乳汁不通
产后乳汁不下,烦热口渴,可多食用豌豆。
3、抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
4、通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
5、防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
6、降血压
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高,出现头痛、心烦、脉弦的人,经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹,是大有裨益的。
7、治疗糖尿病
豌豆的医疗功效是非常明显的,它不但含有丰富的营养元素,另外它还可以对很多疾病起到治疗的作用呢。比如它可以用来对糖尿病起到一定的治疗作用,所以患有糖尿病的朋友可以适当的食用。
8、美白去皱
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用,不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。
豌豆的食用禁忌
1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。
以上就是关于:“豌豆炒鲜蘑的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。
材料
主料:面粉,猪肉馅,鲜蘑,胡萝卜,玉米调和油
调料:料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻油
做法
1、鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软,捞出过凉水。
2、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎。
3、将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
4、我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了。
5、倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水。
6、猪肉馅放进调料调好。
7、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
8、擀皮包馅(也可以直接买现成的皮)。
9、包好饺子入锅煮熟就吃吧!
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