主料 苦瓜250克 猪心80克
辅料 油适量 盐适量
步骤1.准备一根苦瓜及少许猪心
2.将猪心切片
3.将苦瓜切片
4.将苦瓜放入水中稍微加点盐焯一下
5.捞起备用
6.热锅冷油,将苦瓜倒入锅中煸炒
7.接着将猪心倒入锅中煸炒至猪心松软,然后加入少量的水和盐,焖入味即可
苦瓜好吃的做法如下:
用料:苦瓜1根、猪肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、花生油5g、水淀粉少许、小米辣2根。
步骤:
1、将肉糜中加入生抽,蚝油,料酒,花生油。
2、用手抓匀,这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。
3、将辣椒切成小粒。
4、放入肉糜中,加入少许盐,再次抓匀腌制五分钟。
5、将苦瓜切成约2厘米厚的片。
6、去掉苦瓜芯,让入热盐水中泡一下,可以去掉些苦味,再放入蒸盘中。
7、将肉糜团起来,放在苦瓜中,需要下沉一块,与苦瓜底平行。
8、盖上盖子。
9、这里用到营养蒸的功能,蒸约15分钟即可。
10、调一份料汁,生抽,蚝油,水淀粉,小米辣,混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。出锅后淋上即可。
11、前味一点苦都没有,不过后劲很足呀,哈哈。
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