主料 苦瓜250克 猪心80克
辅料 油适量 盐适量
步骤1.准备一根苦瓜及少许猪心
2.将猪心切片
3.将苦瓜切片
4.将苦瓜放入水中稍微加点盐焯一下
5.捞起备用
6.热锅冷油，将苦瓜倒入锅中煸炒
7.接着将猪心倒入锅中煸炒至猪心松软，然后加入少量的水和盐，焖入味即可
苦瓜好吃的做法如下：
用料：苦瓜1根、猪肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、花生油5g、水淀粉少许、小米辣2根。
步骤：
1、将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。
2、用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。
3、将辣椒切成小粒。
4、放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。
5、将苦瓜切成约2厘米厚的片。
6、去掉苦瓜芯，让入热盐水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盘中。
7、将肉糜团起来，放在苦瓜中，需要下沉一块，与苦瓜底平行。
8、盖上盖子。
9、这里用到营养蒸的功能，蒸约15分钟即可。
10、调一份料汁，生抽，蚝油，水淀粉，小米辣，混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。出锅后淋上即可。
11、前味一点苦都没有，不过后劲很足呀，哈哈。
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