西瓜子怎么做好吃
如何做炒西瓜子:
1、准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来。
2、把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。
3、把锅子倒入锅内煮。
4、在锅内煮半个小时,然后把火关了,然后再焖到完全凉了再装入容器里去凉干外壳。
5、最后是在太阳下晒一下,然后再倒入到锅内炒干,炒的时候加入一点点盐可防止瓜子壳烧了。烧的里面的仁差不多脆了就可以出锅,冷确后就会完全脆的。
注意事项:
一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
方法如下:
1. 准备好一个干净的铁锅。
2. 将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热。
3. 在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,记得不断炒。
4. 然后要加一些香皮(茴香可以凑合用)。
5. 不断让人(或自己)试吃,不要等感觉好吃了停下,这时已经晚了,试吃的时候要感觉快到香时停下。
6. 听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,,熟练的继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉。晾一会儿就可食用了。
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