地瓜和鸡蛋都含有人体必需的营养成分，对人体健康有好处。但是地瓜和鸡蛋不可以一起吃，吃后会肠胃不适，会影响营养吸收。
一般来说地瓜和鸡蛋同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀腹痛，特别是生吃红薯，红薯和鸡蛋最好不要一起吃。
红薯含有丰富的淀粉维生素纤维素等，人体必须的营养成分，还含有丰富的镁钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含有人体必须的所有营养物质，含丰富的优质蛋白，还有脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁钙钾，被人们称作是理想的营养库，红薯不能和鸡蛋一起吃，会造成肠胃的不适。
吃地瓜的以后还是不要吃鸡蛋比较好，毕竟鸡蛋里面含有的氨基酸和蛋白质都是比较多的，再加上地瓜里面的蛋白质和维生素以及矿物质比较多，这两种东西吃的肚子里就有可能会出现消化不良的情况，所以在吃的时候可以分开吃，尽量不要在一起吃，还是比较好的。
地瓜的营养成分是比较丰富的，不但可以润肠，还可以起到通便的作用，并且也可以起到健胃益气，可以在平常的时候适量的吃一些地瓜，对于出现便秘的人来说是有一定好处的，地瓜和鸡蛋不宜炒在一起食用，同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。
两个都比较难消化，同食会胀气。注意事项：
1、红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。
2、鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
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