主料
里脊肉 250g 鸡蛋 1个 洋葱 一半 胡萝卜 一半
辅料
盐 适量 香油 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 十三香 适量
步骤
1.?准备里脊肉切条
2.?打入1个鸡蛋，加入适量的盐、香油搅拌均匀，再倒入适量的玉米淀粉搅拌均匀
3.?锅中烧油，油温7层热，把肉倒入锅中，用小火炸
4.?炸至酥黄捞出
5.?锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，再把洋葱、胡萝卜、青椒，入锅翻炒，加入盐、鸡精、十三香、少量的耗油翻炒，再倒入一点淀粉水（淀粉+水调和）
6.?最后再把炸好的肉倒入锅中，稍微一翻炒就出锅，不要在锅里待太长时间了，味道特别好吃，不喜欢吃洋葱的朋友自行用其他菜搭配
温馨提示
温馨提示，油炸时，温度不要太高，要随时翻动，以免烧焦
主料
地溜溜 ：100
排骨?：150
辅料
胡萝卜?：60
盐 ：适量
姜?：适量
具体步骤
第一步
1.排骨备好，地溜溜洗净，这地溜熘放的时间久了，洗干净了也不是很白
第二步
2.胡萝卜切块
第三步
3.起锅加水把排骨下锅焯去血水捞出
第四步
4.排骨焯好之后，放小电锅里
第五步
5.加入地溜溜
第六步
6.加入两片生姜
第七步
7.加入胡萝卜块
第八步
8.加入没过食材的水盖上盖，调中火慢慢的炖去
第九步
9.两个小时之后，煲好了，加入食盐
第十步
10.盛碗里香香的即可享用啦
烹饪技巧
1、焯排骨要冷水下锅，煮开致煮出血水捞出。
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