主料
鲍鱼?:8只
辅料
油、蒜蓉辣酱 :适量
尖椒 :2个
胡萝卜?:半根
具体步骤
第一步
.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出,鲍鱼的内脏留在壳内。
第二步
.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。
第三步
片好之后是这样的。
第四步
所有鲍鱼处理好。
第五步
热锅冷油,加入五香粉爆香。
第六步
备好蒜蓉辣酱。
第七步
锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。
第八步
再放入鲍鱼翻炒均匀。
第九步
挤入辣酱,炒至鲍鱼变色即可。
主料
小鲍鱼 :500
青椒 ?:2个
辅料
干辣椒 :适量
姜 ?:适量
香葱 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
花椒 ?:适量
鸡精 :适量
具体步骤
第一步
原料图。
第二步
取出鲍鱼肉,去内脏后清洗干净。
第三步
花椒加水和姜丝煮成如图颜色。
第四步
放入鲍鱼焯水捞出沥干。
第五步
辣椒切丝。食材处理好。
第六步
锅里放油烧热,放入葱姜干辣椒炝出香味
第七步
倒入鲍鱼和青椒,迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉,盐,大火煸炒到辣椒变软。
第八步
出锅前放鸡精提味即可。
第九步
在锅里非常漂亮,摆拍后可惜没有这种感觉啦!所以家常菜是有灵魂的,出锅的时候最美丽。
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