原料：牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛百叶等牛内脏。
制作：将牛杂洗干净后斩件，用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制，加上花椒、八角、五香粉等，与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
————————————————————————
牛杂制作，需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等
牛杂制作其实很简单，但是要注意清洗一定要彻底，火候一定要足（不同的牛杂火候要求也是不一样的，所以下锅的先后有不同。）
打字打的我手好累！
请问推着小车里卖的小吃有青菜牛杂豆腐等等 里面的汤有什么配料啊?还有汤好的菜后再放哪几种调味放在菜
如果觉得《请问推着小车里卖的小吃有青菜'牛杂'豆腐等等 里面的汤有什么配料啊?还有汤好的菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
