羊肉汤面
羊肉汤面是一道传统的汉族小吃，制作原料主要有面条、羊肉等，属于快餐、主食类食物，此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。
中文名
羊肉汤面
主要食材
面条(标准粉)(500克)，羊肉(瘦)(300克)
分类
快餐，主食，面
口味
此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美
功效(1)
健脾开胃调理 冬季养生调理
快速
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所属菜系菜谱功效菜品特色做法营养价值食谱相克所含营养素
菜谱名称
羊肉汤面
所属菜系
快餐/主食
共5张
羊肉汤面
菜谱功效
健脾开胃调理 冬季养生调理 健脾开胃调理 冬季养生调理
菜品特色
色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。
做法
制作材料
主料：面条(标准粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)
辅料：香菜(10克) 白萝卜(300克)
调料：大葱(25克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(3克) 酱油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)
制作工艺
1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
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