手抓饼是从葱抓饼演变而来，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来能增进食欲，尤其适合孕早期由于孕吐食欲不佳的孕妇食用。孕妇食用手抓饼的好处如下：
促进新陈代谢
手抓饼的营养价值主要是由于手抓饼是小麦粉制成的食品，小麦本身的营养价值很高，含有丰富的B族维生素和矿物质，可以提高食欲，促进肠胃吸收和身体代谢。另外，体虚自汗、盗汗、多汗的孕妇食用手抓饼，可以辅助益气养心、止汗，减轻病情。
补充微量元素
手抓饼中通常还会添加一些配料，如鸡蛋、火腿、培根、肉松等等，这些食材也都各有各的营养成分，适量食用能帮助孕妇补充微量元素，比如：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，有“全营养冠军”的美称。火腿营养丰富，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收。
注意事项
食用卫生的手抓饼。尽量自制手抓饼，流动摊位上售卖的手抓饼，原材料劣质，制作过程极不卫生，吃了之后容易导致腹泻等情况。
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