1、葱烧羊血:
(1)用料:羊血、大葱、老抽、生抽、盐、花椒。
(2)羊血切块,放入锅中。
(3)中锅中放入水,煮至水沸关火,用凉水冲洗一下羊血,控水。
(4)大葱切7厘米左右的大段,再对半切。
(5)炒锅内放油,油热后放花椒,大葱爆炒,烧至大葱略软。
(6)倒入羊血,翻炒,两三分钟即可。
(7)根据自家口味放生抽老抽,如果害怕粘锅可以再放少许水。
(8)收汁,放盐,关火,用余热翻炒,装盘!
2、炒羊血:
(1)用料:羊血、干辣椒、葱姜蒜、韭菜段。
(2)羊血切片。
(3)切葱姜蒜,韭菜段。
(4)羊血焯水,捞出。
(5)锅烧油,干辣椒葱姜蒜炝锅,倒入羊血翻炒,加花椒水去腥,盐味精鸡精调味,勾芡加老抽调色翻炒均匀出锅。
3、羊血豆腐:
(1)用料:羊血一块、豆腐一块、郫县豆瓣酱一勺、葱姜蒜末适量、料酒一勺、味极鲜一勺、盐适量、鸡精适量。
(2)葱姜蒜切碎。
(3)豆腐和羊血焯水。
(4)锅中放油,油热放入葱姜蒜末炒香。
(5)加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
(6)倒入一碗清水,开锅后依次放入料酒、味极鲜、豆腐、羊血。
(7)中火煮三分钟,根据自己口味放入盐、鸡精或鸡粉,大火收汁,淋入水淀粉。
(8)出锅即可。
羊血怎么做味道可以更好 推荐做法
韭菜炒羊血
用料:
韭菜一小扎,大葱切丝,料酒一勺,盐适量,姜切丝,生抽适量,羊血一块,香菜根、香菜一棵,白芝麻一勺,辣椒适量
做法:
1、羊血切块(厚薄适中) 韭菜空干水分,切段儿 葱、姜、辣椒切丝
2、锅烧热倒油,油热后,倒入葱姜辣椒丝煸炒出香气,倒入适量生抽炝锅。
3、倒入羊血,翻炒。注意:翻炒要慢,不要弄碎羊血。翻炒到羊血变色,倒入适量料酒,去膻。加入适量黑胡椒,五香粉,盐,(可淋一点儿耗油,提鲜)继续翻炒。
4、放入韭菜,翻炒韭菜变色即可,装盘,趁热吃。
羊血是日常生活中比较常见的一种食材,很多人会购买一些羊血回来自己制作,适当的吃一些羊血对身体健康有很大的帮助,但是如果你的制作方式不正确,可能味道就不会那么好,还会有一股腥味,所以今天就给大家介绍一下羊血怎么做味道更好。
蘑菇羊血汤
大家可以准备一些新鲜蘑菇,准备一些羊血,先把新鲜蘑菇清洗干净,然后再切成两半,把切好的蘑菇放到碗里面备用,把羊血块洗净,入沸水锅氽透,捞出,切成2厘米见方的块。炒锅上火,放植物油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味,放鸡汤或清水,放羊血块,烹入料酒,大火煮沸,放蘑菇,拌和均匀,再用小火煮30分钟,放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水,煮沸即可。羊血可以帮助治疗女性产后余血不止。
羊血豆腐汤
需要准备的食材有豆腐,羊血,还需要少许鸡精,盐,八角,香菜,生姜,大葱,把羊血清洗干净以后切成块状,把豆腐也切成块状,大葱切段,生姜切片,香菜切成段,锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开,水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫。之后再加上羊血煮一会,再加盐和鸡精进行调味,后再撒上香菜段就可以了。羊血可以治疗人的贫血,它能提高人体的造血能力。
辣椒炒羊血
需要准备一些红椒,柿子椒,准备一些羊血,再准备少许调味油,大蒜,生姜以及食盐。先把青椒以及红椒清洗干净,然后再把羊血冲洗一遍,再把青椒红椒切好,羊血也切成长条形,坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒,将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒,洒上适量的盐,继续翻炒后起锅。羊血中含有大量的血红蛋白和血清白蛋白,人体吸收这些物质以后可以让血红细胞活性增加,能有效预防和缓解贫血。
上面给大家介绍的就是羊血怎么做味道更好,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,上面给大家介绍的这几种羊血制作方法,味道都是非常不错的,日常生活中适当的吃一些羊血可以治疗贫血,还可以治疗女性产后淤血不止情况。
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