材料：虎斑胡瓜半颗，大蒜2粒，开阳6只，地瓜粉半小匙
调味料：白胡椒粉少许，黄糖少许，柴鱼酱油1大匙，黑醋少许，香油少许，绍兴酒半大匙
做法
1.开阳洗净后放入碗中，再倒入绍兴酒浸泡4-6小时后，移入电锅中蒸熟，再取出放凉，然后将开阳沥出切成细末备用
2.胡瓜削去外皮并切成细条后，放入浅盘中，再移入蒸锅内以大火蒸约3-5分钟后，起锅将蒸胡瓜的汤汁沥出倒入碗中，再加入地瓜粉搅拌均匀备用
3.锅中倒入1大匙油，放入蒜末以小火爆炒至淡金**，再起锅沥出成为蒜酥，并将蒜油留下备用
4.另取一锅倒入蒜油烧热，先放入开阳末以小火炒香，再加入白胡椒粉和黄糖烧煮出糖色后，加入柴鱼酱油，再熄火淋入地瓜粉汤汁勾芡
5.接着开火加入蒜酥和少许水煮滚，然后熄火淋入黑醋和香油拌匀，再起锅盛在胡瓜上即可完成
主料小麦面粉适量 胡萝卜1个 西胡瓜1个 大葱2根 鸡蛋2个
胡萝卜，西胡瓜饼的做法步骤
1. 把胡萝卜和西胡瓜切成细丝，西胡瓜的心子不要
2. 在大碗里搅两个鸡蛋
3. 鸡蛋里加入面粉和水适量
4. 搅拌好之后把切好的葱花放进入
5. 加入切好的蔬菜，搅拌均匀
6. 搅拌好之后就是这样的
7. 在电饼锅里用小刷子刷上油，上下都要
8. 插上电后预热几秒钟
9. 把搅拌好的面糊用勺子均匀铺在锅里，盖上锅盖，看饼是金**的时候就好了
10. 这样就好了
11. 放在切菜板上切一下就可以装盘吃了
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