主料
鸡蛋
2个
辅料
葫芦瓜
1条约200克
油
些少
盐
些少
步骤
1.葫芦瓜与鸡蛋清洗备用
2.葫芦瓜切粗丝备用
3.鸡蛋打散成蛋液加少油些少盐拌均备用
4.热锅下油炒软葫芦瓜丝倒入蛋液小火煎翻至熟即可。
葫芦炒鸡蛋怎么做
步骤 1：西葫芦切丝，或用工具削成丝。加少量盐入味，让西葫芦水份渗出。
步骤 2：加鸡蛋、适量薯粉和蚝油，搅均匀。
步骤 3：平底锅烧热，加适量油，用大勺分成一个个煎，多次翻面至熟，上盘。
材料
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
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