答：关于这个问题，小时候每到过年家里都会做酥鸡，酥土豆条，丸子什么的，今天我也来试试，虽然第一次做，味道还是很棒的。
主料?2种
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鸡
1只
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面粉
适量
辅料?4种
大葱适量
生姜适量
辣椒粉适量
花椒适量
调料?4种
油适量
盐适量
料酒适量
五香粉适量
烹饪步骤?9步
步骤1
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鸡肉切块，洗净备用。
步骤2
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加入生姜，大葱，花椒，五香粉，辣椒粉，盐。
步骤3
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用手抓匀，腌制三个小时以上。
步骤4
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面粉做成面浆。
步骤5
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锅内放入油，加热。
步骤6
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把腌好的鸡肉裹长面浆。
步骤7
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油温上来后，放入鸡肉块，炸制十分钟。
步骤8
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油温要180度，炸制10分钟就可以出锅了，颜色变黄了就可以了。
步骤9
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这就是成品了哦，又香又酥的鸡肉块。
材料
鸡胸肉，瓜皮，鸡精少许，白醋适量，糖少许，蒜泥（一定要加）一点点，盐少许
做法
1.鸡胸肉一点点，手撕丝。
2.瓜皮去除最外边的彩衣，冲洗干净，切丁。
3.鸡精少许、白醋适量、糖少许、蒜泥一点点（一定要加）、盐少许，搅拌均匀。
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