主料
小米 面粉
清水
和子饭（传统小米粥面条版）的做法步骤
1.?准备小米一把。
2.?用清水把小米淘洗干净。
3.?准备一些面粉，准备做面条。
4.?加水和面，揉成面团。
5.?在锅中加入水，把水烧开。
6.?在烧开水后的锅中下入小米，煮至再次沸腾。然后盖上锅盖煮小米。
7.?用擀面杖擀面。
8.?把面团擀成薄圆片。大约五毫米厚。
9.?案板上洒些面粉以防粘，把大圆面薄片切成面条。
10.?这是切好的面条。
11.?这时，锅中煮的小米已经差不多熟了，一把一把放入切好的面条。
12.?放入所有面条后盖上锅盖煮，开大火力让其沸腾两次。盖上锅盖，煮五六分钟。之后就可以出锅食用了。
具体做法：锅里盛清水置旺火上烧开，先放入豆类、小米、略煮一阵，再加入易煮的蔬菜，熬熟后，投入细细的白面条或三和面条，沸熟后，放盐，定好口味起锅。另用饭勺将食油在火上加热，将葱花或蒜片炸出香味，点醋成汁，烹入 “和子饭”内搅匀即成。食时，香味四溢，味美可口，然后再配小菜，如小葱，水萝卜更佳。
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