150克玉米粉
普通面粉50g
100克豆渣
白砂糖40克
大约60克水。
步骤:
1.将玉米粉、面粉、豆渣和糖混合。
2.慢慢加水，边加边搅拌，混合成球。不用多揉了。
3.将面团分成每份大约35克。
4.把你的手浸入水中。首先，将面团表面适度擀成光滑的形状。一手拿着面团，另一只手的拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢。旋转揉成厚度均匀的空心圆锥形馒头胚。
5.用大火把蒸锅里的水烧开。水烧开后，将成型的馒头放入蒸笼蒸15分钟。
玉米怎么做好吃?
玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。下面给大家介绍玉米怎么做好吃，欢迎阅读!
玉米怎么做好吃
玉米炒腊肠
食材：
玉米150g、青豆150g、广式腊肠150g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生姜适量
做法：
1)准备食材
2)腊肠先在锅里煮开几分钟，具体时间自己把握
3)腊肠切丁
4)锅里爆香生姜
5)放入青豆和玉米粒翻炒一会
6)再放入切好的腊肠丁
7)快熟的时候加蚝油8)加鸡精和盐，翻炒一分钟就可
玉米炖猪蹄
食材：
猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量
做法：
1)猪蹄去毛洗净，剁成小块
2)玉米切成一寸长左右的段
3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4)炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5)下入猪蹄，爆炒至断生
6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
7)煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
8)至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
玉米肉皮冻
食材：
猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量
做法：
1)猪皮洗净去毛
2)冷水下锅，焯约三分钟左右
3)捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
4)这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊
5)然后把猪皮切成小条
6)准备桂皮，八角，香叶和葱段
7)锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽
8)下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟
9)猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁
10)玉米从玉米棒上取下，弄散
11)把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可
12)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
玉米烙
食材：
玉米250g、牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量
做法：
1)玉米洗好剥出来备用。
2)装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3)加入少许生粉。
4)搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5)烧热锅入入适量牛油。
6)把搅拌好的`玉米倒入开始煎。
7)尽量装它摊平。
8)由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。
9)煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。
松仁玉米
食材：
新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙
做法：
1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；
3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；
4)待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然冷却；
5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；
6)倒入青红椒末，翻炒一分钟；
7)根据个人口味加入适量盐；
8)根据个人口味加入适量糖；
9)倒入3汤匙牛奶，搅匀；
10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
蔬菜玉米麦片粥
食材：
玉米面20g、燕麦片20g、棒渣50g、大米30g、清水适量、玉米粒少许、豌豆粒少许、胡萝卜粒少许、土豆丁少许、西兰花少许
做法：
1)先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。
2)棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3)取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4)把小锅放置火上大火煮滚。
5)煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
6)在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7)粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
8)喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
玉米夹肉饼
食材：
精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡萝卜20g、生粉适量、盐适量
做法：
1)准备的材料
2)将黑木耳切碎了
3)胡萝卜切碎
4)切肉饼
5)将切好的材料放入肉末中
6)放入适量的生粉
7)适量的盐
8)搅拌均匀
9)切玉米
10)5厘米左右的玉米段
11)将玉米段，放在盘中，上面放上腌制好的肉饼
12)在肉饼上放上玉米段，上蒸锅蒸，蒸熟即可装盘。
孜然香烤玉米
食材：
玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：
1)孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。
2)炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。
3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4)玉米放在烤架上，刷上油。
5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。
6)烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。
培根玉米卷
食材：
玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺
做法：
1)玉米煮熟或者用微波炉微熟
2)熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定
3)烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油.以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出
4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了.
首先,玉米少许，微波打熟。
然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，牛奶，炼乳。
再呢，放面粉搅拌均匀。
最后,放点油,小火烙。
1.小半碗玉米(冷藏装的),用微波加热半分钟,至半熟,备用;
2.光明牌黄油,我用了1/3块,用微波加热1分钟,至半液体;
3.取两个蛋黄,打散;
4.少量牛奶(约90毫升)和炼乳;
5.绵白糖3勺(我家的勺,呵呵);
6.面粉适量(为了你们,我用了奶粉勺测量,大约5-6勺);
7.以上东西放入大容器搅拌均匀
8.平底锅里放一丁点油,小火
原料：
罐装玉米250克。
调料：
鹰粟粉250克，吉士粉10克，柠檬汁15克，清水150克，色拉油1000克，白糖20克，山楂糕粒10克，朱古力针10克。
制作方法：
（１）鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊，与搅拌成浆的玉米混合均匀。
（２）锅内放入色拉油，烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中(倒玉米浆时，左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动）,待所有玉米浆都倒完后，小火浸炸1.5分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状,这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面，表面发硬即可捞出控油。
（３）将玉米烙放入盘中,上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。
制作关键：
1、将调好的玉米放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。
2、如果采用的是罐装玉米，必须控水后再放入浆中拌制。
香脆营养玉米烙
原料：罐装玉米(冷冻玉米需解冻)、生粉.
制作方法：玉米滤干水份后，加入生粉拌匀锅内放油烧热后倒去热油，另放少量冷油，将玉米均匀的在平底锅内扑成圆形上中火烙制,中途倒掉油来个空中180度转身.煎另一面(千万要沥掉油再转哦,安全第一)烙到香脆即可。切块洒上白糖.
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
果仁玉米烙
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
,以粘结为准。
珍珠玉米烙
原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市买这种食品罐头
玉米烙的制作方法很简单,我请教了单位食堂的大师傅,下面就是他告诉我的方法:
1.将生粉.淀粉加水和成糊状,再放入玉米烙(熟的).
2.锅烧热倒入油,油不要多,以不粘锅为好.
3.待油5成热时把玉米粒倒入锅中,摊成饼状,此时的火一定要小,适于玉米饼成型.
4.待玉米饼定型后即可出锅,在放上白糖即可.
如果觉得《玉米自发粉的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
