主料
花生200g 白糖200g
食用油2勺
花生酥糖的做法步骤
1. 将炒好的花生去壳，放凉待用
2. 用擀面杖将花生擀碎一点
3. 锅中放入食用油和白糖开始熬糖
4. 糖熬到大泡变小泡，接近没泡时候颜色微黄下花生反复翻炒将糖和花生混合均匀！
5. 倒入固定的模具中（我是用的乐扣的玻璃盒），记住模具中一定要刷油不然不好脱模
6. 放凉等五分钟，不要等完全凉透，趁还有点温度糖放在案板切小！我是切的过早了，样子有点难看！
怎样炸酥糖棍
海苔花生酥糖的做法步骤
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：1 1熟花生剥掉外壳，倒入铺好锡纸的烤盘中，放入预热好150度的烤箱中层，上下火保温备用。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：2 2水，细砂糖，麦芽糖一起放入打蛋盆中，小火加热至140度-142度，待温度达到后立即关火备用。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：3 3保温的花生拿出倒入另一个打蛋盆中，倒入海苔碎末，盐。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：4 4熬好的糖浆倒入混合物中。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：5 5用不锈钢勺子或者锅铲搅拌均匀。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：6 6搅匀后的糖倒入模具中，用刮板压平压紧实。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：7 7压紧实的糖趁热切成块。
番茄配方海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的做法步骤：8 8最后加以包装，方便快捷又好吃的圣诞礼物就做成了。
原料配方：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明矾5克饴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少许。
制作方法：
1．白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟压碎后，盛放在特制炉具平锅内待用（锅底用煤球火，温度应保持恒温60～80℃左右）。
2．将白糖、香油、饴糖、香料、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内，用煤球微火熬20分钟，大约250～300℃之间，待糖浆表面成焦**，沸腾金花，立即倒在擦油石板上，用两根竹棍挑起，反复拉伸搅条，拉呈白色顺丝为佳，从熬糖至拉条大约25分钟左右。
3．成型：将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内。分成40小块，用食指从每小块中心穿一个孔。两手反复旋转拔丝。随翻随沾芝麻，快速达到拧花成型，每块均匀拉10根丝左右，摆到盘内低温晾透，5块装为一盒，用玻璃纸包装封面，净重200克。
注意事项：
1．产品要随产随销，存放通风处，防止久存吸潮。
2．6步工作方法是：芝麻搓皮、炒、压碎、熬糖、拉条、拔丝，后三步是关键工序。
产品特点：这种酥糖用料考究，手工精细，色泽淡黄，银丝油润，蓬松甘爽。麻香浓郁，酥脆可口，营养丰富，具有地方风味。老幼皆宜食用，更是探亲访友馈赠佳品。
看后个别地方需要修改
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