芝麻糖的做法 芝麻糖怎么做好吃 芝麻糖的家常做法

芝麻糖的做法

材料

黑芝麻3大匙黄砂糖2.5大匙水1大匙铝箔纸做成拱桥状1张铝箔纸铺平1张

做法

1

一大匙大概是小学便当盒的汤匙量。

2

把芝麻、砂糖放在碗里捣碎成粉粒状，加入水混合《磨粉时可以用耐热袋装着揉、敲(用汤匙背面)，更省力喔!!》「混合后会变的像麦芽糖」

3

把芝麻糖涂在工具1上，再把工具2盖在上面，不可以碰到芝麻糖喔。

4

拿去烤4分钟，拿出来放凉2分钟。

5

放进冰箱里冰个3~5分钟，切一切就可以吃罗

具体步骤

第一步

1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水

第二步

2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

第三步

3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

第四步

4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

第五步

5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水

第六步

6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

第七步

7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了

第八步

8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

第九步

9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

第十步

10.擀好后趁热切成片

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