清炖窝瓜的做法
食材明细
材料：
窝瓜 500克
调料：
大豆油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱花 15克
干虾仁 10克
制作步骤
1.将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。
3.出锅，装入碗中待用。
4.锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。
5.翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。
6.翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
美味土豆炖窝瓜怎么做好吃又简单，做法图
食材
主料
窝瓜
1500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材。
2.将窝瓜洗干净，对半切开。
3.用勺子把瓤和籽挖去。
4.将葱切成葱花。
5.将窝瓜切成小块。
6.锅中放油烧热。
7.先将葱花下入锅中。
8.再把窝瓜放入锅中，翻炒。
9.再加入适量的五香粉。
10.倒入适量的酱油，翻炒均匀。
11.再加清水。
12.水量出不错与窝瓜平齐。大火开始炖。
13.炖至八分熟是加入适量的盐，翻炒均匀。
14.就这么简单，装盘。
小贴士
窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用。
材料：土豆1个、嫩南瓜适量、五花肉适量、香菜少许、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量
土豆炖窝瓜的做法
1
大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：
2
窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没。土豆要比窝瓜的量多一些。上图的窝瓜我没全部用完
3
土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金**捞出备用
4
另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆
5
窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可
6
大家可以看看，5分钟之后，土豆不碎，汤也不浑
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