番茄牛肉最好吃的做法如下:
用料:牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙。
步骤:
1、准备好食材,牛肉洗净切片,洋葱切丁,姜切片,葱白切段。
2、番茄去皮后切小丁。
3、锅里加入适量清水,水开后下入牛肉焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份备用。
4、重新起锅,加入植物油,下姜片爆香。
5、下入牛肉翻炒至变色。
6、下入洋葱炒软。
7、下入番茄丁炒出汁水。
8、加入清水,大火煮开后,盖上盖子,转小火焖煮40分钟。
9、加入盐,白糖,番茄酱,葱白,继续加盖煮20分钟左右。
10、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
11、成品图。
贵妃牛腩
材料:牛腩2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒
调味料:番茄酱2大匙、酒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1/2大匙、味精少许。
作法:(1)牛腩洗净、切块,入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。(2)锅中加水,放入牛腩煮30分种。(3)起油锅,用3大匙油爆香葱段、姜片、八角,放入番茄酱、豆瓣、甜面酱同炒,再加入洒、糖、酱油略煮,然后倒入牛腩炒匀,再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜,盖上锅盖,以小火焖煮1小时左右,至肉烂为止。(4)如果汤汁太多,可用太白粉水勾芡,淋少许香油。
烹调指南:(1)牛腩不易烧烂,妨多做些,放入冷冻库中储存,随时可取出加热食用。(2)烧煮时,汤汁可多放些,以太白粉水勾芡,淋于饭上即成牛腩烩饭
如果觉得《番茄牛肉怎么做最好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!