材料
糖40克 盐3克
黄油25克 牛奶115克
鸡蛋1个 高粉300克
酵母粉8克 黄油30克
白砂糖适量 鸡蛋液适量
做法
1 按照平时和面方法,把所有材料用面包机揉成面团,然后基本发酵1个小时后,面团发酵到2.5倍大。
2将面团排气,均匀分割成8份
3滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一块松弛好的面团压平,用擀面棍擀成椭圆形。
5把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
6收紧、捏实,整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵。(放入烤箱,预热1分钟后关电源,在烤箱里放一碗开水)。
7 发酵到2倍大,将面团取出,表面刷上蛋液。
8用刀在面团顶部划一道口子。
9在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10撒上一层白砂糖,放入预热好的烤箱烤焙,中层上下火180度,约20分钟左右,烤到表皮金**即可
超简单的早餐面包怎么做
食材用料:
高筋面包粉280克
水110克
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
奶粉20克
盐2克
糖[图]糖40克相克食物
黄油[图]黄油20克
酵母4克
菜谱做法:
土司面包的做法图解11.准备食材,把食材称重,黄油要提前软化。
土司面包的做法图解22.把除黄油外的所有食材混合均匀。
土司面包的做法图解33.用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
土司面包的做法图解44.把面团继续揉、搓、摔、抻。
土司面包的做法图解55.大概20分钟左右揉至扩展出膜状态。
土司面包的做法图解66.放到容器中发酵至原来的2.5倍大。
土司面包的做法图解77.把面团揉匀排气后分成均匀的三份,盖保鲜膜松弛20分钟。
土司面包的做法图解88.取一个面团揉匀擀成长度约30厘米的长舌状。
土司面包的做法图解99.从一头开始轻轻卷起。
土司面包的做法图解1010.直至完全卷起,收边放在下面。
土司面包的做法图解1111.把余下面团全部擀开卷起排放土司盒内。
土司面包的做法图解1212.再次发酵至土司盒八九分满。(发酵到能盖上土司盒盖就可以了)
土司面包的做法图解1313.烤箱200度预热,把土司盒放入烤箱下层,上下火烤40分钟。
土司面包的做法图解1414.出炉后倒扣出土司即可。
5分钟就能搞定早餐
而且面包可以按照自己的喜欢选
可以烤也可以不烤
自己只是喜欢脆脆的所以稍微烤了下
用料
面包 2片
鸡蛋 1个
黄瓜 10片
番茄酱 适量
超简单的早餐面包的做法
面包两片
(我做的时候稍微烤了一会)
黄瓜切片
番茄酱
(可以按照自己喜欢的酱 例如:沙拉酱)
煎蛋
把番茄酱涂在面包上
面包+黄瓜+煎蛋+黄瓜+面包
完成!
夹心材料可以按自己喜欢的放
又简单又方便的早餐
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