花生在我们的生活中无处不在，烹饪方法多样，其中最为简单又美味的做法，不仅是酒桌上的常客，更是夏季夜市摊上必备的招牌凉菜，当属水煮花生米了，一方面花生米这种美食价格比较亲民、吃起来的味道也非常的好吃；另一个方面花生米的营养也十分丰富；很多人都说自己做出来的水煮花生不脆不入味儿，没有外面卖的好吃，其实看似简单的小菜点，但其实也需要积累一些经验，需要懂得一些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，脆爽可口，你需要掌握以下的几个小技巧，下面我们一起来学习吧！? 食材清单 ?新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒? 制作步骤 ?1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；3、接着我们再来切点葱段和姜片我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！贴心提示1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感；2、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味；3、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
醋泡花生米与醋泡生姜能同吃吗
导语：大家都知道花生米是下酒最好的，那么我介绍花生米怎么做好吃的.方法给大家吧。
花生米怎么做最好吃
老醋花生米
原料：花生米350克，青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许，色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。
做法：将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。
酒鬼花生米
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。
做法：将花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，然后沥干水分。炒锅内放入适量是要油，再放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。在锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。倒入花生米不断的进行翻炒。起锅前撒适量盐、白糖调味即可。
花生米家常做法
做法：
1、花生浸泡一夜备用。
2、将花生去红衣带用。
3、将五香粉，盐。撒在花生上，加水煮至7成熟。
4、将煮好的花生。捞出带用。
5、然后锅中放油将葱，姜。干辣椒放入锅中爆香。加入花生翻炒，炒出香味，放入甜酱，酱油翻炒，一道美味的酱爆花生就做好了。
一、醋泡花生与醋泡生姜可以进行同吃；
二、醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低胆固醇，且花生皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少和肺结核咳血等疾病患者有益，醋泡花生还有清热活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用，长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，也可防治心血管疾病；
三、醋泡生姜可以养胃、减肥、防脱发，还可以促进血液循环、防治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎；
四、生姜是姜科草本植物的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，姜的根茎、栓皮和叶均可入药，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血、消化能力增强，能有效治疗因摄入寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐。
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