蒸冷冻饺子的方法步骤如下:
1.准备适量的冻饺子、水和蒸锅。
2.先在锅中倒入适量的水，然后放在蒸笼或蒸笼架上。水不能太多，以不超过蒸笼架为宜，以免水溢出，导致蒸饺变成水饺，皮变湿发粘，但也不能太少。否则煮锅和饺子的现象会变得又干又硬。
3.蒸锅底部刷一层薄油或者铺一层食用硅油纸，避免饺子粘底。
4.把冻好的饺子摆放整齐，每一个都间隔一定距离，防止粘连破皮。
5.然后盖上锅盖，大火烧开水，再改成中火继续蒸10-15分钟。
6.最后把饺子拿出来，拌上酱油、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着吃。有些蒸饺调味得当，但也可以不蘸着吃直接吃。
题外知识:
冻饺子可以不解冻直接蒸。
速冻饺子如果解冻后再蒸，其饺子解冻后会产生多余的水分，导致饺子相互粘连破皮的现象。而是会直接冷冻蒸。因为水结冰了，每个饺子都会分开。蒸的时候只需要隔一点距离，或者可以在它的表面涂上一些食用油帮助分离，这样就保持了饺子的外观和味道。
俗话说“好吃不过饺子”，其中又属蒸饺最能保持饺子馅的原汁原味，可是蒸饺要怎么做呢？别担心，今天我就来给大家分享分享：蒸饺子怎么做，大家快来跟我学学吧！
工具/材料
猪肉 葱姜蒜 盐 香油 饺子皮
操作方法
01
先准备配料，将大蒜扒皮切碎，老姜切碎，小葱去掉老叶烂叶切碎备用。
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02
将猪五花肉洗净后剔去猪皮，用菜刀剁成猪肉沫备用。
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03
将剁好的猪肉放入大盆里面，再放入刚才切好的葱姜蒜、适量盐、香油搅拌均匀。
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04
饺子皮是菜市场买的现成的，用勺子挖一勺肉馅放入饺子皮中央，把皮捏紧，这样一个饺子就包好啦，按照这个方法把饺子皮都包完。
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05
准备一蒸锅，在蒸锅里刷上一层香油，这样饺子皮不会粘在锅上，然后开大火蒸二十分钟，蒸好后就可以吃啦！
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