把山药蒸熟，以后可以做成。糕点。做法就是。上锅蒸熟。取出来打入两个鸡蛋。搅散放入料理机里打成细腻的糊状倒入碗中加入白糖加入约五克的水搅匀加入70克低筋面粉搅成无疙瘩的面糊。玻璃容器里放吸油纸再放干净的葡萄干倒入面糊再倒葡萄干。再倒入面糊。再铺一层葡萄干，再倒入面糊。然后盖上保鲜膜。扎上几个洞。锅中放水开锅以后蒸35分钟。很好吃的小点心。
山药蒸熟后可以做成蔓越莓山药饼。
用料：山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
具体操作步骤：
1、将山药去皮蒸熟。（在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。）
2、将蒸熟的山药用勺压成泥。
3、为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。
4、将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。（如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。）
5、把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。）
6、将山药泥分成均匀的小剂子，选一个自己喜欢的模具压好就可以了。（在放入模具前，要在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。）
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