1.猪肉切片先用麻油和生粉拌匀,咸豆干切片。
2.咸豆干先下锅煸炒,大概3分钟左右。
3.再将腌好的猪肉下锅和咸豆干一起炒。
4.等猪肉有点变白就将开水倒入。
5.最后放盐和鸡精,翻炒几下就可以出锅了。
猪肉炒香干步骤1
材料准备,我选择的是肥瘦猪肉
步骤2
猪肉切小片,香干切小片,葱切段,姜切片,蒜打碎,待用
步骤3
少油热锅,中火下肉炒至出油
步骤4
肉出油后,加入姜,蒜,料酒翻炒出香味,再加入生抽,耗油,翻炒上色
步骤5
加入香干翻炒,加些适量清水,中火焖到香干入味
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