用料 ?
鸡块 600克
胡萝卜 1根
土豆 2个
洋葱 半个
盐 适量
咖喱 3块
椰汁 半瓶
胡椒粉 少许
椰汁咖喱鸡块盖饭的做法 ?
土豆切块
胡萝卜切块
洋葱切块
鸡肉切块加少许盐,胡椒粉抓匀腌制5分钟
热锅加油,小火将鸡块入锅炒至变色后取出
热锅加少许油后将洋葱下锅翻炒出味后放入土豆胡萝卜翻炒
加适量水,加入椰汁,咖喱块,待咖喱块化开后放入鸡块小火并搅拌,以免咖喱炒糊,加少许盐,等鸡块入味大火收汁
出锅浇到米饭上
咖喱鸡饭的好吃做法?
用料
鸡大腿肉4块
土豆1个
洋葱半个
青椒半个
小香葱2根
椰浆半罐
咖喱块2块
盐少量
椰浆咖喱鸡的做法
准备材料。椰浆咖喱鸡的做法 步骤1
椰浆开盖,小鸡腿剔骨后斩成一口大小的块。蒜切片,葱切丝,小葱切段。洋葱和青椒切片。椰浆咖喱鸡的做法 步骤2
热锅凉油,下蒜片,姜丝,和洋葱炒香。椰浆咖喱鸡的做法 步骤3
放入鸡块,炒到变色即可。椰浆咖喱鸡的做法 步骤4
把鸡块和洋葱推到一边,然后用小火慢慢炒咖喱块,把咖喱块炒成酱。椰浆咖喱鸡的做法 步骤5
把锅里的鸡块洋葱和咖喱翻炒均匀。椰浆咖喱鸡的做法 步骤6
加水,大火烧开。椰浆咖喱鸡的做法 步骤7
汤烧开后放入切好的青椒片,并倒入半罐椰浆。倒椰浆之前永干净的勺子搅拌一下,因为椰浆容易分层。椰浆咖喱鸡的做法 步骤8
一边搅拌一边煮,因为咖喱容易糊锅。椰浆咖喱鸡的做法 步骤9
收汁收到差不多的时候,把小香葱倒入锅里,然后尝尝咸淡,不咸的话加盐调味。椰浆咖喱鸡的做法 步骤10
上碟。
做法一
材料:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。
步骤:
1、土豆去皮切块,胡萝卜洗净切块,洋葱切块,鸡腿切块;
咖喱鸡肉饭
2、锅内烧热油,先下鸡肉炒变色,下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟;
3、倒入与材料齐平的温水烧开,放入咖喱卤烧开,中小火至汤汁浓稠即可。
做法二
咖喱鸡肉饭
1、把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可;
2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用;
3、炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜,待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒,最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸;
4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳;
5、米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
做法三
咖喱鸡肉饭
食材:米饭一碗、鸡腿肉200g 、青豆10g 、洋葱丁30g 、胡萝卜丁50g 、土豆块50g 、食用油适量、**咖喱膏、盐适量、椰奶适量。?[1]?
1、鸡腿肉切成丁;?[1]?
2、锅烧热加入食用油,下去切好的鸡腿肉丁,翻炒到鸡肉变白;
3、加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香,下入土豆块和胡萝卜块,翻炒到蔬菜块变软;
4、加入30g**咖喱膏,翻炒至咖喱融化;
5、加入青豆,翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶,适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟,出锅前放入适量盐即可。
制作技巧
编辑?语音
1、 将盘中摆好米饭,也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。
2、 咖喱已含有盐等调味品,故不需要再额外增加调料,待出锅时依口味再调整。
3、 咖喱包装上有有详细的用量参考,也标有原味,微辣,中辣等不同的口味,买的时候请挑选适合的。?[2]?
营养价值
编辑?语音
鸡腿:温中、补精益髓、益气。
土豆:和胃、解毒、消肿。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。
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