鸡其实是和菜鸟差不多的意思，只是比菜鸟低一级的种类，在平时的游戏中比较常见。那么，素鸡是什么意思呢？人们对你的鸡肉菜肴有什么看法？
菜鸡是什么意思
应该是菜鸟的意思，鸡不如鸟，应该是说你连菜“鸟”都不如！
恶心，小学生，辣鸡等。这些可能是你脑海中第一个出现的，为你坑货队友的菜的小气表现而从嘴里蹦出的话。无论你为一场比赛或一个目标付出多少努力，一个吃鸡的玩家总能让你之前的所有努力付之东流。
别人说你菜鸡怎么回应
在同学群里，我的一个同学贴出了他的英雄时刻视频。他ADC，我辅助。当时那场比赛我助攻不错，但是有一个同学骂我是鸡。以下是我和那个同学的对话：同学：你的机器鸡。我：我靠，你总说别人家的菜？同学：是菜。我：我就吃我的饭。为什么是一样的
对于这种人，你不用管他，选择什么都不做就好。怎么了，同学？你怎么了？我不在乎你。又不是找不到人一起玩。当然，你不说这些话，就是不跟他玩。久而久之，他不再提起你。
如何避免成为菜鸡
每个玩家都想成为站在金字塔顶端的大神，但大多数都是挣扎在底层的芸芸众生。为什么玩鸡的会这样做饭？你想想，就这一次。
第一点：游戏理解的问题
这个问题经常出现在新手玩家和接触游戏有一段时间，但认识不足的玩家身上。平时好像这样玩会很厉害，我就试试，然后在团队副本里试试这个绝妙的创意。当然，最后的结果可能是教科书般的死亡。
如果你遇到这种小学生玩家，那么你只有两个选择，要么踢出队伍，要么自己退队。反正奖励没了，干脆别浪费时间了。农药、DOTA、LOL等MOBA游戏玩家大多数情况下只有第二种选择，而魔兽、DNF等有副本的玩家可以放心选择第一种。
然而，就像你永远不知道一个狐狸头大叔的背包里会装什么一样，临时换衣服也是没办法的。
如果你的良好态度不能带来任何妥协，那就挂电话喷他。
第二点：运营、技术、意识等。
总的来说，这种吃鸡的玩家比第一种理解游戏更透彻，至少知道怎么玩好。但由于操作、意识等方面的问题。他在一场比赛中的表现不是很好，甚至是毁灭性的失败。对于这种玩家，我只想说
如果遇到这种小学生玩家，除了劝他玩人机或者自定义模式练习技术，基本没有解决办法。如果会玩或者会打扮可以在中间省，但是给神器力量就什么都做不了。毕竟，你总是可以期待一个护士给敌人造成大量的伤害。
如果你的良好态度不能带来任何妥协，那就挂电话喷他。
第三种：心态问题。
如果把这种情况归为菜鸡玩家，那么除了职业玩家或者个人主播，所有玩家都是菜鸡玩家。玩MOBA游戏的玩家应该对此深有感触。如果你的心态在一场比赛中爆发了，即使你有很大的赢面，你也有可能输，尤其是遇到不听劝，喜欢挂电话指点江山的小学生。心态线可能分分钟被打破。所以调整心态是所有玩家都要注意的事情。
但是和高手玩家不同的是，小学生玩家的心态很奇怪。可能是因为他们实力不如别人然后挂了不玩了。可能是因为他们的偶像谈恋爱的时候伤心，所以不玩了。你能让他们指明方向的理由太多了，你想都想不到。所以，如果你遇到这种小学玩家，你要么拼了一口气努力翻桌子，要么就退出游泳，挂起来静一静。当然，只要你有更多的时间，展示真实的喷技当然是极好的。
当然游戏里也有很多小学生，但是大部分就是不知道怎么玩好这个游戏。毕竟态度不好的鸡菜就那么几个。如果你说你能很好的解决问题，那就不要自讨苦吃。如果你不这样做，你就不会赢。不过喷完你基本就输了，但是我强调过，3354如果你的好态度不能带来任何妥协，挂了再喷他。
好吃又好做的菜
苏轼，号东坡居士，世称苏东坡。很多时候，美食与名人的传说都仅仅只是传说，但是到了东坡先生这里，很多听起来像传说的事情，反倒是真的。比如，苏东坡和东坡肉的故事。传承千年，名满天下的东坡肉，就此登上历史舞台。不过，那会还不叫“东坡肉”。也有说法认为，最早的东坡肉是不放酒的，因为《猪肉颂》中并未提及。苏轼的家人在烧猪肉的时候误会了苏轼的意思，把猪肉和黄酒放到了一起烧制，结果便“错烧”出了今日的东坡肉。小火慢煲，是东坡肉的要义。但整体上，还是要体现东坡肉软而不烂、瘦而不柴的特点，方可得其精髓。楼外楼的东坡焖肉，也是一绝。
国宴上的东坡肉究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。
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| 东坡肉。图源：图虫创意
苏轼，号东坡居士，世称苏东坡。
不仅是宋代文豪，更是一位越来越被人熟知的美食家。
很多时候，美食与名人的传说都仅仅只是传说，但是到了东坡先生这里，很多听起来像传说的事情，反倒是真的。
比如，苏东坡和东坡肉的故事。
01
“错烧”东坡肉
东坡先生之文笔如何，世人皆知。
但与很多文人不同的是，他不仅能写骋怀天地之情思，面对日常的柴米酒肉，亦不吝笔墨。
除了“日啖荔枝三百颗”，还有那首被人津津乐道的《猪肉颂》——
| 东坡肉。图源：图虫创意
说真的，放在当时，这种跟大白话无异的打油诗，让其他人写，还不一定能写得如此生动。
传承千年，名满天下的东坡肉，就此登上历史舞台。
不过，那会还不叫“东坡肉”。
直到元祐四年（1089年），苏轼赴杭州任知州，组织民工疏浚西湖。工程完成后，苏东坡以这道烧猪肉犒劳大家，人们便将它称为“东坡肉”。
| 西湖苏堤，传为苏东坡组织疏浚西湖时挖出的淤泥堆积而成。图源：图虫创意
也有说法认为，最早的东坡肉是不放酒的，因为《猪肉颂》中并未提及。
如今我们所使用的这种制作方法，成型于杭州。
据说，当时杭州百姓感念东坡先生的功绩，又知道他很喜欢吃猪肉，便抬来猪肉和黄酒作为答谢。
苏轼的家人在烧猪肉的时候误会了苏轼的意思，把猪肉和黄酒放到了一起烧制，结果便“错烧”出了今日的东坡肉。
加了酒的肉，鲜嫩肥香而不腻口，相比普通红烧肉，美味加倍。
燃起的炉火，生起的炊烟，在某个瞬间，创造出了舌尖上的非凡史诗。
直到今天，东坡肉依然流行着“不加水”的烧制法，用黄酒代替水，用酱油代替盐。
黄酒使肉更加鲜嫩，酱油浸入肉中，使肉均匀着色，呈现出诱人的色泽。
小火慢煲，是东坡肉的要义。炖煮时间按小时计算，需要烹饪者有极大的耐心。
不加水的锅易粘底，因此需要时时注意火候。
待汤收汁，变得浓稠之后即可出锅。
| 图源视频：bilibili@元气八眉菌
当然，如果自己在家做，也可不必如此讲究，按自己的喜好加水加盐，切块切片，亦无不可。
但整体上，还是要体现东坡肉软而不烂、瘦而不柴的特点，方可得其精髓。
02
西子湖畔，袅袅炊烟
美味的前世，是如画的风景。
虽然东坡肉随着东坡先生的足迹走遍大半个长江流域，但现在一般认为，东坡肉是杭帮菜的代表之一。
| 西湖上的游船。图源：图虫创意
都说杭帮菜是文人菜，东坡肉自然也不例外。
西湖畔有家叫“楼外楼”的杭菜馆，“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸”。
| 楼外楼水上餐厅。图源：图虫创意
楼外楼，有一处水上餐厅，可体验泛舟天地浩渺之中，品尝集天地精华之美食的感觉。
望着窗外的景，吃着船内的餐，看烟柳画桥，听南屏晚钟，赏平湖秋月，确实别有一番风味。
| 夜晚的楼外楼水上餐厅。图源：图虫创意
楼外楼的东坡焖肉，也是一绝。
杭州菜分为“湖上”和“城厢”两个派系。
“湖上”派擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆嫩的原汁原味；“城厢”派擅长蒸、烩、汆、烧等技法，讲究轻油轻浆、清淡鲜嫩的鲜咸合一。
楼外楼则是“湖上”派的重要成员。
楼外楼的东坡肉，酥而形不碎、油而不腻，每一块肉都层次分明，在口中融合成独特的口感。
用筷子夹起，看它在筷子上一颤一颤，好似在跳舞。
| 楼外楼的东坡肉。图源视频：纪录片《风雅钱塘：楼外楼》
如果说美食是口腹之欲，那么美景加美食便是精神与身体的双重满足。
清炖、慢煨、嫩熘、生炒；
晴湖、雾湖、雨湖、雪湖，
相得益彰。
03
庙堂之高，江湖之远
东坡肉，也登过国宴的餐桌。
只不过，穿了个马甲。
| G20峰会国宴部分菜单。
考虑到文化差异，国宴将猪肉换成了牛肉，创新了一道“东坡牛扒”。
代表杭州美食迎宾的“东坡牛扒”，在国宴过后吸引了一大波关注。
“尝一尝***吃的口味”顿时成了杭州餐馆的宣传标语。
东坡肉，进可登上国宴殿堂，退可守护百姓餐桌。
| 街头版东坡肉，别有一番滋味。图源：图虫创意
最初的东坡肉，并不是什么精致的贵价菜肴。
《猪肉颂》中说得明白：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。”
当时被贬谪黄州的苏东坡，手头并不宽裕。
豁达又好吃的他另辟蹊径，将猪肉的做法进行了深入研究和创新，让价贱如泥土的猪肉，成为了一道脍炙人口的平民美食。
| 在苏轼的老家四川眉山，东坡肉是春节团圆宴的压轴菜。图源视频：纪录片《餐桌上的节日》
民以食为天。
东坡肉，不仅是一道美食，更象征着苏轼关心民间疾苦的为官之仁。
这是祖先给予我们的智慧——
“我们短暂的一生，广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐。”
· END ·
参考文献：
[1]康保苓,徐规.苏轼饮食文化述论[J].浙江大学学报(人文社会科学版),2002,(第1期).
[2]饶学刚.“东坡肉”本事的历史考察 ——兼谈黄州是“东坡肉”的发源地[J].黄冈职业技术学院学报,,(第4期).
本文来源：那一种味道
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中国最“高大上”的宴席，国宴十大名菜，你吃过的有几道？
1.开水白菜
开水白菜，是一道地道的四川名菜，川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创作，后由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
开水白菜以北方的大白菜作为主料，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄清的高汤调味，最后浇上鸡汤、骨汤，在淋上鸡油。成菜后，汤味清鲜淡雅，香味浓醇，不油不腻，又清香爽口。
2.狮子头
狮子头是淮扬菜系的传统名菜，主料为猪肉。肥、瘦肉做成肉泥，在混上葱、姜、鸡蛋、马蹄、萝卜等配料，做成拳头大小的肉丸。这道菜比较普及在全国各地的餐厅都随处可见。
经过长时间的演化和发展，口味以及做法都有了大的改观。
3.宫保鸡丁
宫保鸡丁也是一道驰名中外的经典川菜，最早的发源依然是在四川。
这道菜的原料是以鸡肉为主，配料辅以黄瓜、花生、红辣椒等配料炒制。
出锅后鸡肉鲜嫩，黄瓜脆爽，花生香脆，味道浓郁香而不辣，口味独特。
这道菜在之后的发展过程中不断演化，口味也根据各个地区改变。
4.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏菜系的传统名菜，因这道菜成菜之后外形酷似松鼠而得名。
原料为桂鱼，做法的特色是将桂鱼改刀，下锅炸至酥脆。勾出芡汁加上番茄酱辅以配料调制出粘稠的酸甜汁，再加入配料蒜头、香菇、虾肉下锅爆炒。最后再将酸甜汁淋在鱼身上即可。
鱼肉酸甜可口，是一口满嘴生香。
5.文思豆腐
文思豆腐也属于淮扬菜系，这道菜做工用料都十分考究。
用料严谨，做工精细。制作出的豆腐羹软能醇香，口味清香。制作的原料有豆腐、冬笋，鸡胸肉、火腿、香菇等。
成菜看似朴素简单，但却营养丰富，口感清香，回味无穷。
6.佛跳墙
佛跳墙是闽南菜单的代表，尤其以福州为最。也是国宴中必不可少的一道名菜。
起源于光绪年间，用料昂贵珍惜，加上复杂特殊的烹饪方式。赋予其独特的美味，以珍馐美味来形容最不为过。
古有诗云：“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从而得名“佛跳墙”
这道菜在民间也比较少见，因为珍贵独特的食材，除了闽南地区很少有这道菜。
7.北京烤鸭
北京烤鸭这道菜，相信大家都不会陌生，提起了北京就会想到北京烤鸭。
这是一道在明朝就被端上餐桌的美食，在以后的时间的到了充分的发展，口味、做法、使用方法等都进行了改进。
提到北京烤鸭就会联想到全聚德，这也是真正能让北京烤鸭驰名中外的百年老店。
北京烤鸭皮薄而酥脆，味香而浓郁，肉质饱满、口感丰富让人欲罢不能。
8.东坡肉
东坡肉这道菜听名字就会联想到著名大诗人苏东坡，而这道菜也正是苏轼先生所创，后世不断改进做法延传至今。
这道菜是江南地区的传统名菜，在多个菜系中都有，原料为五花肉，配料以葱白，黄酒等熬煮，成菜猪肉肥而不腻，味道香甜软糯。
9.白切鸡
白切鸡这道菜是一道正宗的粤系名菜，记得广东的朋友告诉我说：在广东看一个酒席师傅的白切鸡做的好不好，就能知道这位厨师做广东菜的水平高不高。
鸡肉在广东是一种必不可少的食材，更是宴席的必备菜品。
原料以三黄鸡为主，制作方法简单，对火候的掌控却是高之又高。要做到刚熟不烂，又要保持原味。
成菜鸡肉皮爽肉滑，清淡美味驰名粤港澳。
10.鱼香肉丝
鱼香肉丝这道菜相信大家都不陌生，可谓是一道家常菜，做法简单，用料便宜。
这道菜的原料是猪肉，辅料配以木耳丝、胡萝卜丝、葱丝。将腌制好的肉与配菜一起翻炒，
成菜后色泽红润，香味独特。醇香而不腻，在家庭的餐桌上也是常客。
这些就是我国国宴的十大名菜，常常用来招待外国代表团以及来宾，因此驰名中外。每道菜都独具特色，味道也是天差地别却又相辅相成。
芙蓉鸡蛋。超级简单的一道菜
鸡蛋糕+卤汁
鸡蛋糕：鸡蛋和水比例1：1.5 。打匀。什么调料都不加锅中放凉水，鸡蛋放进去蒸，期间要隔几分钟开一下锅盖，放水蒸气，鸡蛋糕才会没有蜂窝。水开后再蒸一会儿就可以看看熟没熟了。具体时间自己掌握。
卤汁：锅里放油，微热时加肉丝，葱丝炒。炒到肉丝变色加水，两碗水到三碗水。水开后倒一点酱油，你觉得颜色好看就够了。五香粉，没有的话花椒面也可以。。盐，鸡精，都放好了之后兑点淀粉水，勾芡，让汤汁粘稠点。想什么粘稠程度自己看着办就好。
卤汁做好后直接倒在鸡蛋糕碗里，然后撒上香菜沫。就完成啦。芙蓉鸡蛋。呵呵
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