1淮山红枣排骨汤怎么做好吃
材料:淮山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞
做法:
1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;
2、排骨和山药分别飞水捞出;
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟;
4、加入山药、红枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
2淮山红枣排骨汤的功效
红枣是有很好的补气血的作用,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素,经常食用一些能够安中养脾、平胃气。
排骨能够补充身体所必需的优质蛋白质、脂肪,有利于骨骼的健康,起到不错的补钙作用。
淮山药有很多的滋润作用,能够起到滋肾益精、益肺止咳的作用。
淮山药、红枣和排骨都是非常滋补的食物,搭配在一起能够很好的预防一些心血管疾病,补充身体营养,养血养胃,有不错的延年益寿的功效。
3淮山煲汤放什么好 淮山鲢鱼汤
材料
鲢鱼头400克、淮山100克、枸杞子10克
做法
1、首先将鲢鱼头的用清水不断的清洗,将之仔细的清洗,随后将之跺块备用
2、随后将淮山的外皮去除,将它洗净,切片备用。
3、枸杞子洗净。
4、这时就可以放入适量额花生油,等油热了,就将鱼头放入,进行微微煎炸。
5、随后就加入适量的清水,并将淮山和枸杞一起放入,用大火煮沸,再改小火炖。
6、等汤变白了,就放入适量的食盐,就可以吃了。
4党参淮山瘦肉汤
材料
瘦肉300克、淮山200克、党参15克、麦冬10克、姜片适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、瘦肉洗净,切块,入沸水中汆烫,捞出后冲净,沥干水分;淮山、生姜去皮切片。
2、锅中注水煮沸,放入瘦肉、党参、麦冬、淮山、生姜,文火炖。
3、待淮山变软后改小火炖至熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
听说,喜欢吃鱼的人是聪明的,不过我也喜欢,聪明的人才喜欢吃鱼这样的说法。两种不同的说法,都可以说明鱼是一种很有益处的食物。因为本次介绍的主角是鲢鱼,所以本章内容重点的介绍一下鲢鱼怎么做好吃。
清蒸鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼怎么做好吃呢?我想,清蒸算是一种好吃的做法。清蒸的食物是公认了的清淡口味,但是这样的食物清淡的时候却又很鲜美,一切保留了食材的原汁原味,不受烹饪过程的破坏,下面我们来看看这是怎么做到的。
原料:
鲢鱼1000克、精盐、姜、葱、黄瓜、胡萝卜、青豆罐头适量。
做法:
1、鲢鱼去鳞、剖腹去内脏、去腮、洗净,用沙布或纸巾等擦干水份。
2、在鱼身两侧交叉割出三到四条切口,最好深至鱼腹,放入盘中备用。
3、取精盐、味素适量(数量视个人口味而定,可取平时的两至三倍),在碗内搅匀,然后均匀地涂抹到鱼的.身上、切口处及鱼腹内,进行腌制十分钟或十分钟以上均可。
4、取大葱两根、鲜姜一块,将葱沿其径线剖开至四份,切成小段;将鲜姜切成的细丝,与葱混合后备用。
5、取鲜黄瓜、胡萝卜各一根,洗净后切成一厘米厚的小丁备用,准备青豆罐头一个(或生青豆少许)备用。
6、将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内。
7、准备蒸锅一只,放入水,铺上沙布,将放入整理好的鲢鱼,用大火蒸上约十五分钟。
8、将一半切好的黄瓜、胡萝卜丁的放入另一个盘中,最好摆放均匀、美观。
9、取出蒸好的鲢鱼,小心拨开鱼身上的葱、姜,小心移到底部放了黄瓜、胡萝卜丁的盘中,再将另一半黄瓜、胡萝卜丁和青豆放在鱼的上方。 ...
红烧鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼怎么做好吃呢?当然不能忘了还有,香香脆脆的红烧味了,不管下饭还是当零嘴都很适合。还在等什么,快来学两招吧。
材料
鲢鱼500克,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜适量。
做法
1、鱼清洗干净后,均匀切成鱼块,把鱼身上的水分擦干;
2、把葱白、姜、蒜切丝,干辣椒、香菜、葱叶切段;
3、热锅下冷油,将油烧热后,下入鱼块转小火煎制,至鱼的双面煎黄后取出;
4、同样热锅下冷油,将葱、姜、蒜、干椒、八角爆炒香,浇入料酒,再把煎好的鱼块入锅;
5、加没过鱼身一半的开水,放入四海面酱用中火慢烧;
6、中间翻面一次,此时加适量盐和糖继续烧;
8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。
小诀窍
1、煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅,肉也容易被搅碎;
2、烧时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道;
3、因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水。
炖汤鲢鱼怎么做好吃
俗话说,药补不如食补,日常饮食中只要合理的搭配食物,合理利用食物的营养价值,也可起到适当补血补气,还有助女性防病抗病,下面为您介绍的这种鲢鱼炖汤的做法就是具有补气血、健脾暖胃、泽肤、乌发、养颜等功效的。
准备材料:
鲢鱼一条(重量在500克左右),葱姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、油烟适量、白醋适量。
制作方法:
1、将鲢鱼去鳞等处理干净后,将其切段,擦干水分。放适量盐和料酒腌制10分钟。
2、葱姜蒜切片或切丝备用。
3、锅内放适量油煮热,放入葱姜蒜爆香。
4、紧接着就放入鲢鱼块。
5、调好火的大小,以免煎糊,倒入适量料酒和生抽。
6、倒入适量清水,加白醋适量,调大火烧开。
7、小火炖20分钟左右,等到汤汁减少后,注意不要烧得太干,放适量盐调味。
8、加入适量勾芡好的水淀粉,再炖一下马上出锅即可。
小窍门:
1、鲢鱼有补钙功效,鱼头可以补脑,所以给孩子吃很有好处。
2、注意如果是给孩子吃的话,最好选鱼头或者鱼肚子上比较少刺的肉,其他地方刺多,注意细嚼慢咽,不然很容易误吞鱼刺。
醋溜鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼好吃的做法还是很多的,这里还有一道很吸引人的做法就是——醋溜鲢鱼,酸酸甜甜特别开胃,这道菜最关键的就是汁液了,没有食欲的朋友们和想让挑食的孩子好好吃饭的妈妈们,快看看吧。
材料:
鲢鱼1条,洋葱1个,食用油适量,食盐适量,食醋适量,料酒适量,酱油适量,葱姜蒜适量,砂锅1个。
做法:
1、洋葱去皮,洗净,切成块放好备用。
2、准备葱姜蒜和香菜清洗干净,切好备用。
3、鲢鱼去鳞剖肚去掉里面的脏东西,洗净,小心去鱼骨,切成鱼片。
4、锅中放适量的植物油,加入鱼片小心翻炒,以免把鱼片弄碎。
5、待鱼片变色,加料酒和葱姜蒜以及适量的水,煮一会。
6、然后,加上洋葱块,继续翻炒几分钟。
7、加适量的盐和酱油,再加点水,慢火煮。
8、加入适量的醋,最后用水淀粉勾芡收汁后撒上葱花即可出锅。
小贴士:
1、切洋葱的时候把洋葱对半切开后,放到冷水中泡一会或放到冰箱中叮一下再切就不会流眼泪了。
2、鱼条放入油锅炸时,要用大火,才能避免鱼条吸入太多油而产生金黄感,而醋溜汁要先在锅中炒热后,放入鱼条快速拌匀,熄火盛出,鱼条才能酥脆爽口。
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