秋天是个收获的季节，在秋天这个季节很多的新鲜瓜果蔬菜都大量上市了，比如说红薯。在我们的生活中喜欢吃红薯的人特别的多，因为红薯也属于一种杂粮里面含有的蛋白质，糖类胡萝卜素，各种维生素，微量元素等等都是非常的丰富的，而且红薯的膳食纤维含量也非常的高，吃了以后不仅饱腹感特别的强，而且能够帮助促进消化。
在吃红薯的时候吃法也有很多种，不管是蒸着吃，煮着吃还是烤着吃等等都非常的美味，而除了这些做法以外，在我们的生活中，还有很多的人特别的喜欢吃红薯干。很多的人在吃红薯干时都是在外边买的，但是一包的量并没有多少，价格还不便宜，总是觉得吃得不过瘾，趁着现在红薯大量上市，我们也可以多买一些红薯，自己在家做红薯干，做法简单好吃又营养。
首先先准备好新鲜的红薯，再准备红薯的时候建议准备红心的红薯，这样的红薯味道更甜，淀粉含量少，再做成红薯干，以后吃起来嚼劲也会更加的大，准备烤红薯以后把红薯清洗干净，切成片。
把红薯片切好以后，先放在蒸锅上隔水蒸，等到红薯蒸熟以后就可以出锅了。然后把红薯放在一旁，稍微的放凉一些，再把红薯切成条状切的大小根据自己的喜好来决定就可以了。
红薯条切好以后，我们把红薯条放在通风处进行晾晒，而且在晒的时候也要注意几个小时去翻一下，这样晒干的更快一些。大概一两天就能够完全地晒透了，如果喜欢更有嚼劲的，也可以多晒一两天，吃起来更加的有嚼劲，更耐吃。
这样做出来的红薯干吃起来不仅味道非常的好吃，而且自己在家做的也是真材实料，不用担心有添加剂也可以适当地给孩子吃一些，再把红薯干晒好以后用密封袋装起来，想吃的时候随时都可以吃，在制作的时候也是可以多做一些，而且放在密封袋里边也可以放到冰箱保存，放一年都不会坏。
如果在平时你也特别的喜欢吃红薯干的话，就赶紧自己在家试试看吧，如果天气不太好的话也是可以放在好像里边来烘干的，速度会更加的快一些哦。在平时你都还会用红薯制作哪些美食呢？如果你还有一些其他的好的推荐的话，也欢迎大家留言分享给我们。
红薯蒸熟切片晒干了以后就是红薯片了，也叫地瓜干，主要步骤就是将红薯切片蒸熟然后晒干，味道非常不错。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
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