主料
牛肉适量,土豆两个,青椒一个
辅料
咖喱粉适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
葱两根,姜适量,蒜两瓣
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
咖喱土豆烧牛肉的做法步骤
1. 牛肉切成丁 放生抽调料腌制
2. 土豆切丁
3. 辅料切好备用
4. 先把土豆放热的油锅里煸炒 盛盘备用
5. 再放入姜蒜牛肉一起炒至变色盛盘
6. 接着把炒过的土豆倒锅里放适量水煮 加入咖喱粉和适量盐
7. 煮到差不多的时候把牛肉倒入一起煮一会就可以放葱起锅了 不要煮久了 牛肉会嚼不动的
小贴士
太懒了 不想用高压锅压牛肉 所以投机取巧了 不过挺好吃的喔 只要牛肉不煮久了 就很嫩
做咖喱牛肉,想要咖喱的味道更浓一些,首先要多加咖喱块,也可以在里面加一些牛奶或酸奶,加一些面粉也可以。咖喱牛肉很多人都喜欢吃,制作的时候要提前腌制牛肉,然后把牛肉炒一下,这样做出来的牛肉才会更加软烂。
想要味道浓郁,就要多加咖喱块。
我姐是厨师,她告诉我做美食没什么诀窍,就是要保证料足。做咖喱牛肉想要好吃,就要放足调料,牛肉要买的新鲜,要做的软烂,咖喱也要多放。我喜欢买那种咖喱块,喜欢用原味的咖喱块,想要咖喱味浓郁就可以多放两块咖喱。咖喱放少了,咖喱味就会很淡,这道菜的味道就会差一些。因此,制作咖喱牛肉,想要咖喱味浓,就要比平常的时候多加两块咖喱。
加一些牛奶或酸奶。
制作咖喱牛肉的时候,想要咖喱味道更浓郁,除了多添加咖喱块以外,还要加一些牛奶或酸奶。添加了牛奶或酸奶的咖喱,就会显得更加浓稠,做出来的咖喱牛肉就会更好吃,咖喱味就会更浓。先放入咖喱块,要把它煮到融化,用小火慢慢煮,然后加入牛奶或者酸奶,一定要用筷子或铲子不停的搅拌,否则容易粘锅底。
在咖喱中加一些面粉。
想要咖喱味浓黏稠,可以在咖喱中放一些生粉。煮咖喱牛肉的时候,把咖喱放到锅中慢慢融化,然后就可以撒入生粉,生粉就会使咖喱汁变得更加浓稠。咖喱的味道非常浓郁,牛肉非常软烂,拌饭非常好吃。也可以在咖喱中放入土豆泥,土豆泥也会使咖喱汤汁变得很浓稠。做咖喱牛肉时想要咖喱汁更浓,也不能加太多的水,加水要适量,才能保证做出来的咖喱牛肉更好吃。
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